Мебельный справочник. Добавить сайт.
главная каталог компаний доска объявлений полезные статьи энциклопедия
 

Медицинская мебель

Металлическая мебель

Аксессуары для домашнего обихода

Лабораторная мебель

Гаражная мебель

Офисная мебель

Мебель для дома

Мебель для мастерских

Мебельная фурнитура

Оборудование для изготовления мебели

Мебель для кухни

Мебель для дачи

Торговая мебель

Реклама мебельных сайтов

Строительство и ремонт

Недвижимость к Вашей мебели

 
Поиск по сайту

16.09.2015, Оборудование, без которого не обойтись на профессиональной кухне


Рентабельность учреждений общепита напрямую зависит от того, как оформлены обеденные залы, впрочем это лишь часть общего успеха. Впрочем то, как оснащено рабочее место на кухне, какое именно оборудование для общепита было заказано для него, тоже существенно влияет на рентабельность бара или ресторана в целом.

Какое же кухонное оборудование предпочтительно в любом заведении общественного питания? Их выбор определяется после проведения оценки всех кухонных подразделений, куда вошли и заготовочные, доготовочные, служебные и вспомогательные цеха. Если же рассматривать вопрос размещения оснащения, то его располагают в кухонных цехах согласно с особенностями процессов, исполняемых в них по технологии. Помимо специального оснащения в число необходимого хозинвентаря любого подразделения входят различные изделия из нержавеющей стали. Такая утварь обычно называется нейтральное оборудование, так как может располагаться в любом подразделении. Оно все время испытывает существенное химическое и механическое влияние, чтобы такое влияние было минимальным, качество такого оснащения должно быть на достаточно высоком уровне. В частности, помещения, для которых предназначены столы разделочные, отличаются сильными температурными перепадами и повышенной влажностью, и эти режимы не должны существенно влиять на них. Главное предназначение стола производственного СП, как и остальной мебели данного вида, - это держать наготове необходимые приборы, ингредиенты и мелкую кухонную утварь, для этого он имеет полочки и выдвижные ящички. Нереально представить кухонное помещение без удобной мойки для кухни нержавейка. Именно такими моечными ваннами в обязательном порядке оборудуются и кухня и помещение для мойки посуды. Неплохим помощником на кухне являются стеллажи нержавейка, на которых удобно держать и инструменты, и остальную утварь. Почти в каждом производственном кухонном подразделении будут востребованы и полки кухонные настенные.

Не следует упускать из виду тот немаловажный факт, что поварам необходима определенная свобода перемещения, по этой причине главное требование к размещению оборудования для кухни - это удобство и функциональность. Очевидно, все оборудование, имеющееся на кухне, должно соответствовать правилам безопасности, причем в его расположении важно чтобы был некоторый порядок, не позволяющий пересекаться потокам использованной и чистой посуды, сырой и готовой продукции и тому подобное.
Оборудование, без которого не обойтись на профессиональной кухне
http://www.mebelinformer.ru

Архив новостей мебельного мира
 
Новости мебельного мира
С современными почтовыми ящиками ваша почта под абсолютной защитой!

Металлические шкафы - шкафы особой направленности

Нейтральное оборудование для кухни - показатель уровня учреждения общественного питания

Ваши документы будут под надежной защитой в металлическом шкафу

Архив новостей
Последние добавления компаний
ООО Мебель из металла

Центр металлических кроватей в Москве

Регион-Владимир

Металлические конструкции

АкваМарин

Центр металлических кроватей в Архангельске

Офис-Мастер-Ижевск

Центр металлических кроватей в Мурманске

 
(C) 2009-2013 MebelInformer
     
 
Добавить сайт На главную Написать письмо Карта сайта